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산뜻한 봄을 맞아 피클을 담았습니다. 시댁 어르신들 드리려고 봄선물용으로 산뜻하게 담았어용 오이 피클 만들기 1. 오이는 양 끝을 조금 잘라내고 깨끗하게 씻고~ 굵은 소금으로 다시 박박 닦아줍니다. 소금을 씻어내지 마시고 잠깐 절여두는 느낌으로 놔뒀습니다. 2. 맛과 색감을 위해 당근과 비트를 썰어줍니다. 예쁘게 모양도 내고 싶었으나 무리무리 당근은 반달모양 다소 떫을 수 있는 비트는 좀 얇게 썰어줬어요. 3. 피클에 무가 빠질 수 없죠. 무는 반통 한입 크기로 툭툭 썰어줬습니다. 무심한 듯 시크하게4. 진리의 피클물 레시피 물:설탕:식초 2 : 1 : 1 저는 식초 600g 기준으로 설탕 500g 넣고, 전에 만들어둔 레몬청 100g을 맞춰넣었습니다. 그리고, 물 1,200g 을 마저 넣고 만들었어..